Ризеншнауцер — очень общительная и контактная собака. Он вынослив, трудолюбив, очень привязывается к хозяевам, прекрасно знает не только членов семьи, но и друзей, знакомых, соседей. К животным, живущим с ним под одной крышей, относится терпимо. К детям — несколько покровительственно, но играет с ними с большим удовольствием.

Ризен обладает мгновенной реакцией и взрывным темпераментом. Эти качества делают его одной из лучших служебных собак. На защиту членов семьи ризен может кинуться, не дожидаясь команды, мгновенно превратившись из добродушного пса в злобного агрессора. Об этом необходимо помнить, особенно отпуская с ним ребенка, — иногда ризены слишком тщательно пытаются охранять и защищать хозяев. Малейшую агрессию к членам семьи надо немедленно пресекать в любом возрасте. Причем наказание должно быть не символическим, а чувствительным. Лупить собаку не надо, достаточно будет резко встряхнуть за шиворот.

Ризеншнауцер обладает крепкой нервной системой и очень пластичным поведением, легко приспосабливается к жизни в любых условиях. В городской квартире он чувствует себя хорошо, но предпочитает все-таки жизнь на открытом воздухе, с удовольствием, как и его предки, охраняет двор и сад. Но необходимо соблюдать два условия: постоянная физическая нагрузка и общение. Не стоит заводить эту породу малоподвижным людям. А ризен, с которым мало общаются, не сможет во всем блеске проявить свой интеллект.

Ризен хорошо поддается дрессуре, но на занятиях необходимо учитывать любознательность и непоседливость щенков. Дрессировщик должен проявить максимум терпения.

К счастью, ризеншнауцер никогда не был модной собакой, его не заводили ради престижа случайные люди. Благодаря этому, удалось сберечь все, что в нем заложено природой.